Cải trời thường được người dân dùng làm rau ăn sống, luộc hoặc nấu canh. Cải trời non ăn với mắm sống, mắm kho hoặc luộc chấm với nước cá kho, thịt kho là món ngon dân dã mà tạo hóa ban tặng cho người dân miệt vườn..
Cải trời nấu canh với cá trê, cá lóc, đặc biệt là nấu với con tép bạc – những con tép còn búng “lóc chóc” trên sàn ghe đáy dưới sông, là món canh mà khi đã ăn rồi sẽ thấm sâu vào nỗi nhớ của những ai vốn nặng lòng với quê hương, xứ sở..
Cải trời vốn họ cúc, thân hơi cứng, lá sờ vào hơi nhám, có lông tơ mịn, nhìn xa trông giống như một loại cỏ mọc trong đám cỏ. Nếu để lâu không hái, cải sẽ già mọc vượt lên cao, lá nhỏ dần và bắt đầu trổ bông vàng rực theo gió phát tán khắp nơi.
Theo Đông y, cải trời có vị đắng, mùi thơm, tính bình, có tác dụng giải độc tiêu viêm, cầm máu, sát trùng. Người dân Ấn Độ dùng cây cải trời để làm thuốc hạ sốt, trừ giun, hạ nhiệt, lợi tiểu, trị nhọt lở, cầm máu vết thương, trị băng huyết, chảy máu cam..
Ngoài ra, rau cải trời còn có tác dụng trị bướu cổ, thậm chí cả bướu độc rất hiệu nghiệm. Cách làm rất đơn giản: Chỉ cần dùng 1 nắm rau cải trời nấu nước uống thay nước lọc hoặc nấu canh ăn cả cái.
Ăn liên tục như vậy trong vòng 1 tuần, sau 1 tuần sẽ thấy có dấu hiệu tốt, chỗ bướu cổ xẹp nhanh chóng. Kiên trì dùng trong 1 tháng thì bướu cổ sẽ lặn hoàn toàn, không dấu vết.
Lưu ý: Nên chọn rau cải trời mọc hoang, không nên sử dụng rau trồng. Rau mọc hoang thường mềm hơn, lá màu xanh đậm, còn loại được bón phân có lá rất cứng, màu xanh nhạt, cọng lá to.
>> Top 10 cửa hàng sâm Hàn Quốc uy tín giá tốt nhất thị trường hiện nay, giá luôn rẻ hơn 1 nửa
>> Xem ngay: Top 10 công ty in bao bì, in túi giấy tại TPHCM uy tín và thiết kế đẹp nhất