Một số bộ phận của gà gây bệnh khó chữa, nhất là ung thư cổ tử cung

1. Quá đam mê món gà chiên xù, người phụ nữ nhập viện vì ung thư. 1. Quá đam mê món gà chiên xù, người phụ nữ nhập viện vì ung thư.
Chị Tình (27 tuổi, quê Thanh Hóa), được chẩn đoán mắc ung thư cổ tử cung với khối u chứa đầy máu và đã chuyển sang màu tối đen. Sau khi phẫu thuật, chị Tình nghĩ rằng mình sẽ hồi phục nhanh chóng nhưng sự việc lại không như dự đoán.
Đau đớn vì khối u lại tái phát, chị Tình lại phải lập tức tìm đến bác sĩ phụ khoa để xin được tư vấn. Các bác sĩ nhanh chóng kiểm tra và tìm hiểu thêm về thói quen sinh hoạt thường ngày của chị. Họ đã đưa ra một câu hỏi vô cùng bất ngờ rằng có phải chị đã thường xuyên ăn món cánh gà hay không? Chị Tình cho hay, gà chiên xù quả thật là món ăn khoái khẩu của bản thân mình.
Câu hỏi tưởng như không hề liên quan này của bác sĩ thật ra lại chứa đựng một sự thật đáng sợ, vì đây chính là nguồn gốc bệnh tật của chị Tình.

2. Cánh cà, cổ gà cũng là nguyên nhân gây ung thư vú, chuyện khó tin nhưng đó là sự thật.

Theo Bác sĩ Nguyễn Chí Cường, chuyện thịt gà gây bệnh ung thư đã không còn xa lạ trong y khoa nữa, nhất là với những ai thường xuyên ăn cổ gà và cánh gà. Vì cả 2 bộ phận này có chứa nồng độ chất steroid (một loại hormone kích thích tăng trưởng có trong thịt gà) cao bất thường. Steroid chủ yếu được tiêm ở cổ hoặc cánh gà do đó phần này của gà chứa hàm lượng steroid nhiều nhất.

Hormone steroid vốn là gốc sinh ra các nội tiết tố kích thích phát triển như nội tiết tố tuyến thượng thận, nội tiết tố sinh dục, gây ra tác dụng cực kỳ độc hại đối với con người, đặc biệt là đối với phụ nữ, dẫn đến sự phát triển của u nang trong dạ con và ngực.

Hiện vẫn chưa có cơ quan nào cho phép tiêm steroid để kích thích tăng trưởng trong chăn nuôi, thậm chí việc này còn bị nghiêm cấm khá chặt chẽ. Nhưng với tình trạng thực phẩm bẩn không rõ nguồn gốc tràn lan hiện nay, chị em hãy tự bảo vệ mình và người thân bằng cách ăn gà và cánh gà ở những cửa hàng bán thực phẩm uy tín và được nuôi thả tự nhiên để đảm bảo sức khỏe.

3. Ngoài cánh và cổ, còn có 4 bộ phận khác trên con gà chị em không nên ăn.

Phao câu: Nhiều chị rất thích bộ phận này của gà. Vì cho rằng nó rất béo, bổ lại có mùi hương đặc trưng. Có chị còn cho rằng ăn phao câu gà làn da đẹp, mịn màng. Tuy nhiên, trên thực tế thì phao câu gà là bộ phận độc hại nhất trong cơ thể gà. Phao câu chứa túi xoang và các tế bào lâm ba, chất dịch độc hại tồn đọng ở đây, sẽ có nguy cơ khiến chúng ta bị ung thư nếu ăn quá nhiều và thường xuyên.

Phổi gà: Chuyên gia dinh dưỡng Vương Hưng Quốc chỉ ra rằng các bộ phận thuộc hệ hô hấp của gà cũng là nơi chứa đựng rất nhiều các chất độc và các vi khuẩn gây bệnh khác nhau tùy theo điều kiện sinh sống của chúng. Đặc biệt, phổi gà rất dễ có các ký sinh trùng sinh sống như giun sán, vi khuẩn kháng nhiệt, ưa nhiệt,…

Kể cả khi nấu chín cũng không thể loại bỏ được chúng. Do đó, chị em nên vứt bỏ phổi gà khi chế biến là tốt nhất, vừa có lợi cho sức khỏe vừa không bị kích thích khi ăn.

Mề gà: Mề gà có thể kết hợp dùng để nấu với các loại rau khác nên rất được ưa chuộng. Tuy nhiên mề gà thực chất là dạ dày của gà và có nhiệm vụ nghiền nát thức ăn. Do gà có thể ăn nhiều loại vi sinh vật, nên lượng chất độc hại có thể sẽ bị dự trữ lại tại đây. Nếu ăn vào sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của chị em lẫn gia đình.

Da gà: Xét một cách tổng thể, trong da gà có nhiều chất béo, lượng cholesterol cao, là nơi chứa nhiều chất ô nhiễm, vi khuẩn và mầm bệnh từ môi trường bên ngoài. Đặc biệt là thịt gà nướng, sau khi trải qua quá trình chế biến, lượng cholesterol trong da gà bị oxy hóa, gây ra những tổn hại lớn hơn cho sức khỏe con người.

Nếu nhiệt độ chế biến không được kiểm soát đúng, có thể gây ung thư. Vì vậy, tốt nhất là chị em nên cân nhắc chúng trước khi ăn quá nhiều.