Tổng hợp 10 loài cá ngon nhất Việt Nam mà ai ăn cũng mê

1. Cá lóc

Cá lóc (tên gọi khác là cá quả), loài cá này xuất hiện ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước trải dọc từ Bắc vào Nam. Môi trường sinh sống chủ yếu của cá lóc là ở ngoài đồng ruộng, ao hồ, các kênh rạch; cá lóc nổi tiếng với hương vị thơm ngon, lành tính và vị mát.

Các món ăn từ cá lóc rất phong phú trong đó phổ biến nhất là món canh chua cá lóc, cá lóc nướng lá chuối hay cá lóc kho tộ, cá lóc nhồi thịt, cá lóc hấp bầu chính là những gợi ý hay ho cho bữa ăn của nhiều gia đình thêm đặc sắc.

2. Cá kèo

Cá kèo là loại cá sống ở cả vùng nước mặn và nước lợ. Loài cá này phân bố yếu ở vùng biển thuộc các tỉnh vùng Tây Nam Bộ như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau… Thịt cá kèo rất được mọi người ưa thích vì độ mềm, tươi và xen lẫn vị hơi đắng nhưng ăn rất ngon miệng. Các cách chế biến cá kèo nổi tiếng của người Nam Bộ đó là món cá kèo kho rau răm, lẩu cá kèo hoặc cá kèo kho tiêu.

3. Cá bống

Cá bống chỉ sinh sống ở các vùng nước lợ; nước ngọt ở cá sông, con suối hoặc ao, hồ, kênh rạch. Cá bống tập trung nhiều nhất ở miền Trung và vùng Tây Nam Bộ Ở và là món ăn phổ biến của những người dân nơi đây. Cá bống rất dễ chế biến, thịt cá bống cứng chắc và rất thơm; những món ăn ngon và hấp dẫn từ cá bống phải kể đến cá bống kho khô và thêm một chút hạt tiêu nữa thì không thể cưỡng lại sức hấp dẫn được.

4. Cá rô

Cá rô sinh sống chủ yếu ở vùng nước ngọt với thịt cá ăn khá béo hơi dai, và tỉ lệ thịt rất nhiều. Để gia tăng vị béo của thịt cá rô, bạn có thể chế biến món cá rô kho tộ, cá rô nướng và nấu canh rau cải hoặc món cá rô chiên giòn để chấm với nước mắm chanh, ớt, tỏi băm nhuyễn chính là gợi ý tuyệt vời cho thực đơn mới giúp mọi người trong gia đình cảm thấy vô cùng ngon miệng.

5. Cá diêu hồng

Cá diêu hồng là loại cá phổ biến ở các tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long của nước ta. Vì thịt cá diêu hồng khá béo nên khi kho sẽ không thể tạo nên vị ngon của cá nên cách chế biến hấp dẫn nhất món cá này là nấu canh cá diêu hồng hoặc hấp với các gia vị gừng, hành, ớt sẽ rất thơm ngon.

6. Cá hồi Sapa

Cá hồi Sapa là loại cá được nuôi trong vùng nước lạnh. Đặc điểm của cá hồi Sapa là có thịt nhiều, ăn rất ngon và tươi mới cùng mùi vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất kì loại cá nào khác. Bạn có thể chế biến thịt cá hồi Sapa thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như dùng để nấu canh cá hồi, làm món lẩu, làm món gỏi hoặc om cá hồi nướng đều rất hấp dẫn.

Một lưu ý đặc biệt khi nấu món cá hồi Sapa là không nên nấu quá lâu vì sẽ khiến thịt cá sẽ bị khô cứng, ăn mất ngon.

7. Cá dầm xanh

Cá dầm xanh là một loài cá quý, ngon từng được dùng để tiến vua trong thời xa xưa. Đây là một loài cá thuộc họ cá chép và sinh sống nhiều ở các dòng, suối thuộc các tỉnh ở vùng miền núi phía Bắc và rải rác ở một số khu vực thuộc Bắc Trung Bộ. Loài cá dầm xanh có xương khá mềm, thịt cá ngọt, trứng cá bùi ngầy ngậy cực kì hấp dẫn.

Một điều khác biệt ở loài cá dầm xanh so với các loài cá khác là thịt cá dầm xanh thơm ngon ngay từ lúc con cá còn nhỏ như đầu ngón tay cho đến khi cá trưởng thành.

8. Cá Basa

Cá Basa là mặt hàng cá xuất khẩu chủ lực của Việt Nam sang thị trường ở các nước châu Âu và Mỹ. Cá basa là loại cá da trơn, chủ yếu sinh sống được nuôi phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Món ăn hấp dẫn nhất được chế biến từ thịt cá Basa là nấu canh chua hoặc món cá kho.

9. Cá ngừ

Cá ngừ là loài cá có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, thịt các có hương vị thơm ngon nên được rất nhiều gia đình lựa chọn. Thịt cá ngừ có thể dùng để chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác nhau như cá ngừ kho, hấp, chiên hoặc đem sốt đều rất hấp dẫn. Từ thế kỷ 20 nghề câu cá ngừ đại dương đã phát triển, sau đó du nhập các cách đánh bắt từ nước ngoài.

10. Cá đuối

Cá đuối là loại cá rất phổ biến với người dân ven biển miền Trung nói riêng và người Việt Nam nói chung. Món cá đuối nướng cùng với các gia vị như nghệ, tỏi, tiêu sau đó thêm một chút muối và dầu ăn sẽ rất đậm đà. Để gia tăng hương vị thơm ngon của món cá đuối thì nên nướng bằng bếp than hồng.

Trên đây chính là những loại các ngon ở Việt Nam. Bạn hãy thử chế biến những món ăn này để chiêu đãi gia đình trong những dịp cuối tuần hay ngày nghỉ lễ nhé.